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6^ Edizione del Concorso EVO IOOC Italy 2021.

6^ Edizione del Concorso EVO IOOC Italy - EVO International Olive Oil Contest 2021.

 

Caro produttore,

a breve saranno aperte le iscrizioni alla sesta edizione del Concorso internazionale EVO IOOC Italy - EVO International Olive Oil Contest 2021, guidato da Antonio G. Lauro (Palmi - Reggio Calabria, 17/29 Maggio 2021).

 

Come partecipare all'EVO IOOC Italy

Fino al 17 Maggio 2021, sarà possibile iscrivere i vostri extravergine e condimenti al concorso EVO IOOC attraverso il modulo di registrazione on-line (https://www.evo-iooc.it/).

 

Le fasi dell'EVO IOOC Italy 2020

17 Maggio 2021: chiusura registrazioni

17/20 Maggio 2021: sessioni assaggio

29 Maggio 2020: cerimonia di Premiazione

 

 

 

EVO IOOC Italy - EVO International Olive Oil Contest, Concorso Oleario Internazionale sull’Olio Extravergine di Oliva e sugli oli aromatizzati, è organizzato da Antonio G. Lauro.

www.evo-iooc.com

 

Disponibile la EVO IOOC Guide Buyers Edition 2020/2021

Fresca di stampa la quarta edizione della EVO IOOC Guide 2020/2021 Buyer Edition. 

Ordina adesso la tua copia!

https://forms.gle/54ekBjmoX7sHomix6

Si sono da poco concluse le operazioni della quinta edizione del concorso EVO IOOC 2020, e la "tradizionale" guida è ora sul mercato. Si tratta della quarta edizione di un innovativo progetto editoriale realizzato dall'esperto Antonio G. Lauro per EVO IOOC.

Una guida essenziale nei contenuti e sempre più apprezzata dal mondo dei buyer, ed allo stesso tempo molto apprezzata e richiesta dai consumatori e dagli estimatori dell'olio extravergine di oliva di alta qualità in tutto il mondo. La guida, redatta in doppia lingua (inglese e italiano) per essere meglio veicolata in tutto il mondo, è divenuta anche molto popolare e richiesta sia dai consumatori e sia dagli estimatori dell’olio extravergine di oliva di alta qualità sparsi in tutto il mondo.

  



Antonio G. Lauro presenta 12 brevi tutorial sulla filiera dell'olio EVO.

Come si assaggia un olio extravergine di oliva? Amaro e piccante, questi sconosciuti. Storia, usi e tradizioni. Conservazione dell'olio EVO, ricette e peculiarità.

Questi ed altri i temi trattati nei brevi 12 tutorial realizzati da Antonio G. Lauro.

Buova visione a tutti!


Presentata a Shanghai la EVO IOOC Guide Buyers Edition 2019/2020

In archivio la terza edizione della EVO IOOC Guide 2019/2020 Buyer Edition. 

 

Terminato il concorso EVO IOOC 2019, è tempo per la nostra “tradizionale” guida.

Questo progetto editoriale innovativo realizzato dall'esperto Antonio G. Lauro per EVO IOOC, essenziale nel suo contenuto, è sempre più apprezzato dal mondo dei buyers. Nel contempo la guida, redatta in lingua inglese per essere meglio veicolata in tutto il mondo, è divenuta anche molto popolare e richiesto sia dai consumatori e sia dagli estimatori dell’olio extravergine di oliva di alta qualità sparsi in tutto il mondo.

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L'ulivo dell'accoglienza.

 

L'ulivo, pianta sacra alla dea Atena è divenuto, oggi, fulgido esempio per tutti gli altri vegetali.

All'olivo, ed ai suoi frutti, nello scorrere dei secoli si sono affidati intere generazioni di contadini, contraddistinte da un perduto, ma interessato, amore per l'albero "sacro". 

Sacro ad Atena, dice la mitologia, ma ancor più sacro e ieràtico alle popolazioni contadine, che in lui hanno sempre confidato.

Guardando alla storia ci si accorge che tutti, in campagna, lo hanno amato, con amore sincero per ciò che rappresentava e per amor dei frutti fecondi che portava con se. Lo si è amato, ma anche odiato nelle annate di scarica, perché fonte di prezioso olio, usato con parsimonia nelle lucerne, nelle fabbriche e nelle mense scarsamente addobbate sul finir della giornata di lavoro. Amatissimo per le carnose olive, che in tempi di carestia aiutavano ad ottenere un seppur minima alimentazione, l'amore è continuato, e continua, anche nei riguardi del suo vecchio e nodoso legno, splendido legname d'opera per utensili, porte, infissi e pavimenti caldi e accoglienti, nonché fonte di ottima legna da ardere. Anche le foglie, argentee e verdi, sono state accolte dalla medicina popolare per le proprietà toniche e febbrifughe e quale rimedio per la riduzione della pressione arteriosa e del tasso di zuccheri nel sangue.

A tutti i suoi meriti, adesso, si aggiunge anche il dono dell'accoglienza.

Il saper accettare l'altro, non è dote usuale, ma per l'olivo è prassi comune.

Senza scomodare il mito di Ulisse e del suo letto nuziale intagliato in un tronco millenario di olivo "vivo", per farsene un'idea, basta passeggiare per le assolate campagne, dove castagni nodosi cercano riparo e ristoro, intimamente abbracciati a questo insolito tutore; anche il profumatissimo alloro, esile e stanco, fissa la propria dimora all'interno del protettivo tronco; proprio come fa il fico, rustica pianta dal dolcissimo siconio, che si accontenta di vivere in intimo contatto con lui pur di ottenerne tutela e soccorso e prosperare rigoglioso ed altero.

Sono solo esempi, questi, del forte ed intimo legame che nei millenni si è creato tra l'olivo e la natura che lo circondava, segno di un dialogo forte e temprante, che non ha mai avuto fine.

Dovremmo, noi tutti, imparare da lui, l'olivo, l'arte dell'accoglienza e del rispetto dell'altro, del presunto diverso.

L'olivo: esempio e maestro di vita, da imitare.

(c) Tutti i diritti riservati





Antonio G. Lauro

Agronomo e divulgatore dell’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell'Agricoltura Calabrese (ARSAC), Servizio Marketing, è specialista in olivicoltura e si occupa di marketing dei prodotti agroalimentari. 

Presidente del concorso oleario EVO IOOC - Palmi (RC), in qualità di Panel Leader internazionale e/o giudice ha scelto di collaborare solamente con alcuni dei maggiori concorsi internazionali sull’Olio EVO:

TerraOlivo - Jerusalem

OLIVINUS - Mendoza

JOOP - Tokyo

NYIOOC - New York

oltre all'EVO IOOC Italia, nato nel 2016 da una sua intuizione.

 

Docente nei Master e Corsi di Formazione nel settore dell’olio di oliva in molte parti del mondo, è autore di numerose pubblicazioni tematiche.